วัฒนธรรมการรับประทานอาหารของชาวจีน
ชาวจีนนั้นให้ความสำคัญกับเรื่องของอาหารการกินค่อนข้างมากถึงขนาดที่ว่า อยู่ห้องเล็กขนาดไหนไม่ว่าแต่เรื่องกินต้องกินดีไว้ก่อน อีกธรรมเนียมหนึ่งที่ชาวจีนที่แผ่นดินใหญ่นิยมทำกันเวลาต้อนรับแขก หรือว่าลูกค้านั่นคือการสั่งอาหาร เค้าจะสั่งเยอะมากโดยยึดหลักที่ว่ากินเหลือดีกว่ากินไม่พอ
ไม่ว่าจะจีนแผ่นดินใหญ่หรือว่าจีนไต้หวันวิธีการในการชนแก้วนั้น ไม่ใช่สักแต่ว่าใครเรียกชนเราก็ยกแก้วชน มารยาทอย่างหนึ่งในการชนแก้วของชาวจีนนั้นนั่นก็คือ การให้เกียติผู้ที่อาวุโสกว่าหรือเจ้าภาพ ซึ่งเวลายกแก้วชนนั้นเราจะยกให้ขอบแก้วเราต่ำกว่าเจ้าภาพ
สำหรับร้านอาหารที่เมืองจีนเวลาทานเสร็จจ่ายเงินเนี่ย 99% ไม่ต้องทิปครับ เนื่องจากว่ามันเป็นหน้าที่ของพนักงานที่ต้องให้บริการลูกค้าอยู่แล้ว (ได้ยินมาว่ารัฐบาลเป็นคนกำหนดไว้ด้วย) ซึ่งแตกต่างจากร้านในเมืองไทยโดยสิ้นเชิง อย่างเวลาไปทานฟูจิ ทางร้านชาร์จค่าบริการไปแล้วเวลาเก็บเงินทอนหมด พนักงานกลับมองหน้า ซึ่งถ้าจะเอาทิปแบบนี้ อย่าคิดค่าบริการหรือว่า Service Charge ในบิลจะดีกว่า
อีกเรื่องหนึ่งที่เป็นที่สังเกตในเรื่องการทานอาหารของคนจีนซึ่งจะเห็นได้จากร้านอาหารข้างทาง นั่นก็คือเรื่องของการทานน้ำหลังจากทานอาหารเสร็จ ถ้าลองไปเดินมองๆดูคนที่นั่งทานอยู่มักจะเห็นอาหารจานหลักแล้วก็น้ำซุป ไม่ก็ก๋วยเตี๋ยวน้ำกับเครื่องเคียง แต่จะไม่มีน้ำที่เป็นเครื่องดื่มอยู่ด้วย ซึ่งไม่เหมือนบ้านเราเวลาทานอาหารอย่างน้อยก็ต้องมีน้ำแข็งเปล่า เพราะอะไร คนจีนนั้นเวลาทานอาหารเสร็จเค้ามักจะดื่มน้ำซุปแทนน้ำ
